من أشهر الاكلات الليبية المحببة للمصريين المكرونة المبقبقة مناسبة لفصل الشتاء تعطى شعور دافئ وترفع درجة حرارة الجسم لانها مشطشطة جدا وكمان طعمة جدا وسهلة وبسيطة مكوناتها فى كل بيت ممكن بلحمة أو من غير لحمة والوصفة سهلة:
المقادير:-
(2بصلة مفرومة- 3فصوص ثوم مفروم- 4حبات فلفل حار- ربع كيلو لحمة (ممكن الاستغناء عنها)- 2 معلقة زيت-كيلو طماطم معصور- معلقتين صلصة-4كوب ماء- ملح – فلفل – بهارات – ملعقة شطة – نصف كيلو مكرونة مقصوصة).
الطريقة:-
نضع الزيت على النار ثم البصل حتى يزبل ثم الثوم تم اللحمة ان وجدت وتقلب ويضاف اليها كوب ماء على نار هادئة حتى تستوى فى عدم وجود اللحمة يقطع الفلفل الحار على البصل والثوم ثم عصير الطماطم والصلصة وتترك ربع ساعه وتضاف الماء وتترك تغلى لمدة خمس دقائق تم الملح والفلفل والبهارات والشطة تم المكرونة وتفلب باستمرار حتى تمام النضج تقدم فورا بالهنا والشفا.