نشر باحثون من جامعة كورنيل نتائج دراسات حديثة في مجلة الكيمياء الزراعية عن فوائد القهوة.
وقال الباحثون أن القهوة تحمي شبكية العين، وتساعد على فقدان الوزن، وخفض ضغط الدم، حيث تحتوي كل حبة من حبات البن الخام على 1 بالمائة من الكافيين فقط، وهو ما يمنحنا دفعة من النشاط، لكنها تحتوي على ما بين 7 إلى 9 بالمائة من حمض الكلورجينيك الذي يعتبر من مضادات الأكسدة المفيدة للصحة، ويرتبط بفقدان الوزن وخفض ضغط الدم.
وأشارت دراسات إلى دور حمض الكورجينيك في منع أكسدة الأعصاب مما يجعله يساعد على حماية شبكية العين من مجموعة من الأمراض التي تنتج عن الاجهاد التاكسدي مثل الضمور البقعي، واعتلال الشبكية السكري، والجلوكوما، وهي أمراض يمكن أن تؤدي إلى العمى الجزئي أو الكامل.
وكانت دراسة سابقة نشرت مؤخراً قد أفادت أن القهوة تقلل من خطر الإصابة بالسكري من النوع2، وتساعد على مقاومة تدهور البصر.
لكن من ناحية أخرى نبهت دراسات إلى أن تناول 4 أكواب من القهوة يومياً أو أكثر يرتبط بزيادة احتمالات الوفاة المبكرة، وأن الرجال الذين يتناولون كوبين يومياً أكثر عرضة لسلس البول. وتوصي معظم الدراسات بتناول فنجان أو اثنين على الأكثر يومياً من القهوة.