يقبل عدد كبير من المصريين على الحلويات الشامية، ويعتبروها من الأصناف المميزة، لذا نقدم طريقة عمل “الكنافة النابلسية”.
المقادير
100جم سمن نباتى أو بلدى حسب الرغبة
500 جم كنافة ناعمة
500 جم جبن بلدى محلى لإزالة بقايا الملح
100جم فستق محمص ومجروش
طريقة التحضير
نحضر الصينية التى نضع بها الكنافة من خلال وضع السمن النباتى
نرص الكنافة بعد تقطيعها إلى قطع صغيرة،
نبدأ فى وضع الجبن المهروس الخالى من الملح ونفرده على الصنية بالكامل
نضع الجزء العلوى من الكنافة ونضعها على نار هادئة مع تحريك الصينية حتى يأخذ السطح لون واحد
نضعها فى الفرن لمدة 20 دقيقة، ثم نقلب الكنافة فى صينية أخرى بعد وضع الزيت بها، ونضعها فى الفرن مرة أخرى حتى نتأكد من نضوجها، وبذلك تكون جاهزة على التقديم.