التزحلق على الجليد من الأشياء المحببة لكثير من الناس، ولكن كونك تجلس في مطعم جليدي كل ما يحتوي عليه من الجليد فهذا هو الشيء العجيب، إذا ذهبت إلى مطعم “شيل أوت” الذي يقع في مركز “تايم سكوير” بشارع الشيخ زايد، فسوف تجد كل ما به مثلج، من بداية استقبالك والترحيب بك بكوب ماء مصنوع من الجليد إلى جلوسك على مقاعد من الجليد في درجة حرارة تصل إلى 6 درجات تحت الصفر،
والمقهي الفريد الذي تكلف اجرة الدخول اليه 60 درهما (16 دولارا) يتضمن تقديم مشروب واحد، ويتسع لنحو 40 شخصا، تتكون جدرانه وطاولاته ومقاعده ويمكنك هناك تناول السوشي والسندويشات والآيس كريم، والأواني التي تستخدم في تقديم المشروبات والمأكولات من الجليد الخالص.
.إلا أنه يمكنك أيضاً تناول المشروبات الساخنة التي تساعد على تدفئة جسدك في هذا الجو غير التقليدي على المنقطة العربية .
وعلى الزبون الذي يرغب في الدخول إلى المطعم أن ينتظر بعض الوقت في منطقة عازلة وبدرجة حرارة تصل إلى خمس درجات مئوية، قبل أن يدخل ويجلس إلى الطاولة التي يريدها، حيث تصل درجة الحرارة في الداخل إلى ست درجات تحت الصفر.
صاحب الكافيه هو رجل الأعمال الإماراتي إبراهيم الشرف السباق دائما الى الريادة في المشاريع والمبادرات غير المألوفة فهو من ذهب في رحلة عالمية دولية الى القطب الشمالي ورفع علم الإمارات,وبلغت تكلفة المطعم حوالي ثلاثة ملايين دولار.