الفولية من الحلوى المحببة لجميع أفراد الأسرة، بالإضافة إلى قيمتها الغذائية المرتفعة ومذاقها اللذيذ.
* المكونات:
– كوب سكر
– كوب ماء
– ¾ كوب عسل جلوكوز
– 6 كوب فول سوداني محمص (تقريباً كيلو فول سوداني)
– رشة فانيليا
* طريقة التحضير:
– ضعي الماء على النار، أضيفي السكر، وعسل الجلوكوز، واتركيهم على النار حتى يغلظ القوام ويمكن تقطيعه بسهوله، يجب أن يكون القوام غليظاً وليس ليناً.
– ثم قومي بتسخين الفول (المحمص مسبقاً)، قومي بتحضير سطح جاف وقومي بدهن سطح قالب التحضير بزيت، أضيفي السوداني في وعاء العود (خليط العسل)، واخلطيهم جيداً، قومي برش رشة الفانيليا مع التقليب.
– خذي مقداراً من السوداني بالعسل وافرديه على السطح المدهون بالزيت، وساوي سطحه جيداً، ثم قطعيه مستطيلات، أو مربعات وهي ساخنة، ثم اتركيها لتبرد، ثم رصيها.
وبالهنا والشفا
ملحوظة: يمكنك استخدام نفس المقادير لعمل السمسمية ، واللوزية، والجوزية، والفستقية، فقط قومي بتغيير نوع المكسرات.