* المقادير:
نصف كيلو تفاح
نصف كيلو جلاش
نصف ملعقة صغيرة قرفة
2 ملعقة كبيرة زبيب
2 ملعقة كبيرة سكر بودرة
* للوجه:
2 ملعقة كبيرة سكر بودرة
* طريقة التحضير:
– يغسل التفاح ويقشر ويقطع مكعبات صغيرة جداًً
– تخلط مكعبات التفاح مع السكر والقرفة والزيت والمكسرات
– تفرد ورقة من الجلاش وتدهن بالزبد السائح بواسطة فرشاة، ثم توضع عليها ملعقة كبيرة من الحشو المجهز وتلف بإحكام مثل الأصبع
– ترص الوحدات في صينية مدهونة ويدهن الوجه بالزبد السائح
– تخبز في فرن هاديء الحرارة حتي يصير لونها ذهبياً ويتم النضج
– ترفع بحرص ويرش الوجه بالسكر البودرة وترص في طبق التقديم .