• ½ كيلو جرام بطاطس صغيرة، مقشرة
• 1 حبة بصل، مقطع
• ¼ كيلو جرام لحم بتلو مفروم
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• سبع بهارات
• 2 ملعقة كبيرة بقدونس، مقطع
• ½ كوب صلصة بشاميل خفيفة
• 3 ملعقة كبيرة جبنة بارميزان، مبشورة
• 3 فص ثوم، مفروم
• 1 كوب عصير طماطم
• 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
• 1 ملعقة صغيرة زعتر
• 1 ملعقة كبيرة ريحان المقطع
* لعمل الحشو:
1. يُشوح البصل، ثم يضاف اللحم ويُقلب حتى يُحمر اللحم، ثم يُتبل ويضاف البقدونس. يوضع جانبًا.
2. تُفرغ البطاطس من المنتصف وتُسلق لدقائق قليلة.
3. عندما تبرد البطاطس، تُحشى باللحم وتُرص في صينية خبز.
* صلصة الطماطم:
1. يُشوح الثوم، ثم يضاف عصير ومعجون الطماطم ويُترك الخليط ليغلي غليانًا خفيفًا.
2. تُصب الصلصة في صينية الخبز مع البطاطا. توضع ملعقة من البشاميل على كل حبة بطاطس، ويوضع على الوجه جبنة البارميزان والريحان.
3. تُخبز في الفرن لمدة 25 دقيقة.