المكونات:
1/2 كيلو جرام صدور دجاج مخلية، شرائح فيليه
1/2 حبة فلفل أصفر أو أخضر
1/2 حبة فلفل أحمر
1 حبة بصل كبيرة
4 ملاعق كبيرة زيت عباد الشمس
1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
1 ملعقة كبيرة جنزبيل طازج ومفروم
2 ملعقة كبيرة صوص الباربكيو
1 ملعقة كبيرة صوص الصويا
1 ملعقة كبيرة خل أحمر (خل عنب)
1/2 ملعقة صغيرة سكر
1 ملعقة صغيرة نشا
ملح وفلفل
أقرا ايضاً: طبق اليوم .. دجاج بالبشاميل والخضار
طريقة التحضير:
– تقطع شرائح الدجاج إلى قطع متوسطة، ويقطع الفلفل الملون والبصل إلى مربعات متوسطة.
– تسخن ملعقتان من الزيت في طاسة صيني على نار عالية، ويضاف الفلفل الملون والبصل ويقلب لمدة دقيقة ويرفع من الطاسة.
– تضاف قطع الدجاج وتقلب حتى تتحول إلى اللون الذهبي وترفع من الطاسة.
– يضاف الزيت المتبقي ثم يضاف الثوم والجنزبيل ويقلب لعدة ثوان.
– يضاف صوص الصويا والباربكيو والخل والسكر وقليل من الملح والفلفل، ويقلب حتى تمتزج المكونات.
– يذاب النشا في نصف كوب ماء، ثم يضاف إلى الطاسة ويقلب باستمرار حتى تتكاثف الصلصة ويضاف الدجاج ويقلب حتى يغطى جيدًا بالصلصة، ويضاف الفلفل الملون والبصل ويقلب، ويقدم فورًا.