المقادير:
البطاطس : 2 حبة
البقدونس : ملعقة كبيرة
ملح : حسب الرغبة
فلفل أبيض : حسب الرغبة
صدر الدجاج : قطعة
رقائق سبرينج رول : أوراق (الجاهزة)
بياض البيض : 1 حبة
جبنة الموتزاريلا : 150 جراماً
طريقة التحضير:
- تسلق البطاطس مع البقدونس، ويضاف إليها الملح والفلفل الأبيض.
- يقطّع صدر الدجاج إلى قطع صغيرة، ويسلق.
- تخلط البطاطس مع الدجاج، ثم تدهن كل ورقة من «سبرينج رولز» ببياض البيض وتحشى بملعقة واحدة من الخليط، ثم تقلى.
نصيحة «الشيف»: يمكن تزيين هذا الطبق بالبقدونس والشطّة.