بدلًا من شراء الشيبسى بالملح والخل من الخارج، تعرف على طريقة تحضيره في المنزل لأطفالك بطريقة صحية وبمكونات منزلية بسيطة، حفاظًا على صحة أطفالك وتوفيرًا في ميزانية منزلك.
* مقادير تكفي 4 أشخاص
2 حبة بطاطس متوسطة الحجم مقطعة شرائح رقيقة
1 ملعقة صغيرة “ملعقة شاي” خل
1 ملعقة صغيرة “ملعقة شاي” فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة “ملعقة شاي” ملح
* طريقة التحضير
– نحضر البطاطس ونقوم بغسلها بشكل جيد بالماء الجاري حتى نتخلص من الأوساخ والجراثيم العالقة بها
نقوم بتقطيع البطاطس إلى شرائح رقيقة.
– نحضر وعاء لنقع البطاطس، نملأه بالماء ونضع شرائح البطاطس، والخل والفلفل الأسود والملح
– نترك شرائح البطاطس منقوعة في الماء لمدة ربع ساعة حتى تتشرب وتكتسب طعم الملح والخل
– نخرج شرائح البطاطس من ماء النقع، ونصفيها من الماء ونتركها حتى تجف تمامًا
– نحضر المقلاه ونملأها بزيت القلي، ونتركها على نار متوسطة حتى يسخن الزيت
– نضع شرائح البطاطس في المقلاه مع التقليب حتى تتحمر وتكتسب اللون الذهبي
– نخرج البطاطس من المقلاه على مناديل المطبخ حتى تمتص الزيت منها
الآن الشيبسى بالملح والخل جاهز للتقديم بجانب طبق الفراخ بانيه
* سر نجاح الشيبسى بالملح والخل:
– يجب تقطيع البطاطس إلى شرائح رقيقة حتى يخرج الشيبسى مقرمش
– نترك شرائح البطاطس منقوعة مع باقي المكونات حتى تكتسب طعم الملح والخل
– نترك شرائح البطاطس على مناديل المطبخ بعد القلي حتى تجف تمامًا من الزيت
* فوائد الشيبسى بالملح والخل:
– الشيبسى بالملح والخل طعام مناسب لمرضى ضغط الدم لأنها تحتوي على مركب “كوكوماينس” الذي يعمل على السيطرة على ضغط الدم
– الشيبسى بالملح والخل يساعد على التغلب على مشاكل الهضم لأنه يحتوي على نسبة عالية من الألياف و الكربوهيدرات
كل 100 جرام من الشيبسى بالملح والخل تحتوي على 87 سعر حراري