تظن بعض الفتيات أن وجبات السحور لا تستطيع التجديد فيها لأنها محدودة، ويمكن التغيير فى وجبات السحور عن طريق عمل كفتة البطاطس.
مقادير كفتة البطاطس:
نصف كيلو بطاطس، كوب صغير برغل 2 ملعقة دقيق، ملعقة صغيرة ريحان أو روزمارى أو زعتر
نصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود والقرفة والزنجبيل والكمون والسماق
مقادير الحشو:
2ملعقة زيت الزيتون
بصلة كبيرة مفرومة ناعمًا
3 ملاعق مكسرات مفرومة خشنًا
3 ملاعق صنوبر
2 ملعقة كبيرة دبس الرمان
ربع ملعقة أو أقل من الملح والفلفل الأسود والقرفة والزنجبيل والكمون والسماق
طريقة تحضير كفتة البطاطس
نسلق البطاطس ونهرسها ناعما، ننقع البرغل فى ماء دافئ، ثم نهرسه، نخلط البطاطس بالبرغل بالملح والبهارات ونعيد هرسه مرة أخرى.
نسخن زيت الزيتون فى مقلاة ونضع فيه البصل مع إضافة مكونات الحشو كلها ثم نتركه يبرد، نشكل من خليط البطاطس والبرغل كرة مفتوحة ونحشوها بالحشو ثم نغلقها كما نفعل مع كبيبة اللحم، ونقليها فى الزيت أو نشويها فى فرن ساخن.