تمكنت فتاة بريطانية من اختراع ملصق يمكنه الكشف عن المواد الغذائية منتهية الصلاحية.
ويعمل ملصق Bump Mark بمبدأ رد الفعل الحيوي على إنتهاء صلاحية المواد الغذائية، حيث يتم تعبئته بمادة الجيلاتين، التي تتحول من ملساء إلى خشنة وفق حالة الطعام في العلبة.
والملصق صممته الطالبة سولفيغا باكستايت، البالغة من العمر 22 عاما، من جامعة برونيل في بريطانيا، ويهدف إلى حل مشكلة استخدام المواد الغذائية قبل وبعد تواريخ انتهاء الصلاحية.
واختارت المخترعة الشابة مادة الجيلاتين، لاحتوائها على بروتينات تنتهي صلاحيتها بنفس معدلات انتهاء صلاحية اللحوم والأجبان والألبان والعصائر.
وفاز الاختراع بجائزة جيمس دايسون للهندسة، في نسخة المملكة المتحدة.
ويمكن تطبيق هذه التكنولوجيا في تغليف المواد الغذائية، كونها تسمح للمستهلكين برصد مدى طزاجة طعامهم بدقة، فعندما يكون الطعام داخل العبوة طازجا، سيشعر المستهلك بنعومة الملصق خارج العبوة، وعندما يبدأ الطعام بالفساد، يصبح ملمسه خشنا، إنذارا بضرورة التخلص من الطعام الفاسد داخل العبوة.
وصنعت باكستايت 20 ملصقا تجريبيا أوليا، نالت عليهم جائزة جيمس دايسون للنسخة البريطانية، وقدرها 3500 دولار للمساعدة في تسويق المنتج، كما قالت أنها سوف تمثل المملكة المتحدة في مسابقة جيمس دايسون العالمية في وقت لاحق هذا العام، حيث يحصل الفائز على الجائزة الشاملة وقيمتها 50 ألف دولار.