فى محاولة للتجديد والابتكار انتج مخبز شهير فى تايوان قوالب التوست على شكل البطيخ والشمام المربع الذى يزرع فى اليابان على نطاق واسع .
الطريف فى الأمر أن لوح التوست تضمن كل مفردات البطيخ وشمام بداية من القشرة الخارجية و انتهاء بالبذر .
المطعم حرص على التأكيد على أن الألوان التى تم استخدامها فى صناعة هذا الخبز طبيعية و صحية حيث حصل على اللون الاخضر للقشرة من الشاى الاخضر واللون الأحمر من الفراولة و لون البذر الاسود من الفحم .
واوضح صناع توست البطيخ ان السبب الرئيسى وراء قيامهم بهذا الامر هو رغبتهم فى اسعاد الاطفال الذين سيقبلون على تناول هذا الخبز حتى اذا لم تكن لديهم شهية للطعام .
وبالطبع ومثلما توقع صناع توست البطيخ فقد قوبل منتجهم بترحيب كبير واقبال واسع خاصة على ليس على مستوى الاطفال ولكن على مستوى الكبار ايضًا .