* المقادير:
– الزبدة : ربع كوب
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– دقيق : ربع كوب
– مرق دجاج : كوبان
– ملح : ربع ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– البروكولي : 3 أكواب (مقطع زهرات صغيرة)
– الجزر : 1 حبة (مفروم)
– حليب : كوبان
– جبن الشيدر : 3 أكواب (مبشور)
* طريقة التحضير:
1. سخني الزبدة في قدر عميق على نار متوسطة.
2. أضيفي البصل وقلبي لمدة 5 دقائق ثم أضيفي الدقيق وقلبي لمدة 2 دقيقتين حتى يتحمص.
3. أضيفي مرق الدجاج وحركي ثم أضيفي الملح والفلفل.
4. أضيفي البروكلي والجزر واتركي المزيج لمدة 20 دقيقة حتى تطرى.
5. خففي النار وأضيفي الحليب واتركي المزيج حتى يغلي.
6. أضيفي الجبن الشيدر وتبلي بالملح والفلفل.
7. اسكبي الشوربة في أطباق وزيني بالجبن الشيدر المبشور.