تعاني الكثيرات من اختلاط نكهات التوابل ببعضها البعض، ما يسبب تغير طعمها، وذلك بسبب التخزين، الذي يؤثر على تقديم أطعمة بمذاق جيد، فضلا عن عدم التنظيم والحفظ بشكل جيد، ولتفادي كل ذلك هناك نصائح يمكن اتباعها لتخزين التوابل بطريقة أفضل.
1- يفضل استخدام عبوات زجاجية للحفاظ على التوابل، ويمكن تنظيمها بطريقة أفضل عن طريق تسميتها للتفريق بين المتشابه منها.
2- يمكن شراء البهارات غير مطحونة، فعند طحنها تكون نكتها عالية.
3- يجب حفظ التوابل في مكان جاف بعيدًا عن الضوء والهواء والرطوبة والحرارة العالية.
4- يجب إحكام إغلاق العبوات التي تحفظ بها البهارات بعد استخدامها.
5- تدوين تاريخ الشراء على العلبة لمعرفة الوقت المناسب للتخلص منها.