المقادير :- -3 حبات باذنجان -1/2 ك لحم مفروم معصجه -بشاميل ( 1/2 ك لبن + 3 معالق دقيق + 2 معلقه سمنه + ملح + فلفل) للزينه :- فلفل الوان
الطريقه : هنقطع الباذنجان شرائح وبعدين نحط عليه شويه ملح ونسيبه حوالى نص ساعه
وبعدين نحط عليه شويه دقيق ونحمره فى الزيت
تجهيز البشاميل : نحمر3 معالق دقيق فى معلقتين سمن وبعدين نضيف اللبن حتى يصبح القوام متماسك وممكن نضيف شوربه بجانب اللبن ونحط ملح وفلفل ونجيب طاجن نحط شويه بشاميل وبعدين راق من الباذنجان
وبعديه اللحم المفروم ونحط فوقه باقي الباذنجان وبعدين نضيف البشاميل على الوش من كل الجوانب وممكن نضيف جبنه موتزريلا وفلفل على الوش وتدخل الفرن على حراره 180 لمده نص ساعه حتى يصبح اللون دهبى وبالهنا والشفا