القرنبيط له قيمة غذائية عالية ومقاوم للأمراض لتقوية جهاز المناعة لطفلك ولكن أطفال كثيرة لا تحبه سنقدمه بطريقة مختلفة يحبها الأطفال وصحية وبدون قلى
* المقادير
1 زهرة قرنبيط متوسطة ومقطعة وردات صغيرة
ملعقة كبيرة دقيق
بصلة صغيرة مقطعة
1 حبة فلفل مقطعة
1 طماطم مقطعة
6 بيضات
ملعقة صغيرة بيكنج صودا أو كربوناتو وإن لم يوجد يبقى نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ملعقة زيت زيتون
ملح
فلفل أسود
فلفل حار بودر حسب الرغبة
* الطريقة
– فى مقلاة يتم وضع الزيت والبصل والفلفل والطماطم وتشوح دقيقة ثم يشوح معها وردات القرنبيط على نار عالية دقيقة ثم نهدىء النار وتغطى وتترك من 5 إلى 6 دقائق على نار هادئة حتى تنضج قليلا.
– يتم خفق البيض مع الفلفل الأسود ثم يضاف الملح والفلفل الحار والدقيق والبيكنج صودا أو البيكنج بودر ويخفق بمضرب اليد جيدا ثم يضاف القرنبيط المشوح مع الخضروات ويقلب بملعقة.
– تدهن قوالب الكب كيك بقليل من الزيت والدقيق مثل الكيك ويصب فيها خليط العجة حتى ثلثى الكب ويمكن إضافة جبنة شيدر على الوجه ويمكن صبها فى قالب كبير أو صينية كبيرة بعد دهنها.
– يسخن الفرن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة وبعد أن يسخن 5 دقائق يوضع العجة به وتترك من ربع ساعة إلى ثلث ساعة حسب النضج.
– تترك لتبرد قليلا ثم تقدم ويمكنك وضعها فى ساندوتش الكيزر لطفلك فى المدرسة بدلا من البرجر فهى برجر صحى ومفيد جدا لطفلك كوجبة مدرسية.
وبالهنا والشفا