حذر باحثون أمريكيون من “المراكز الأمريكية للسيطرة والوقاية من الأمراض” من خطورة العادة السيئة لبعض السيدات اللاتى يعشقن تذوق الفطائر التى يتم تحضيرها، وتناول قطعة صغيرة نيئة منها، سواء عند عمل الجاتو أو البيتزا، قبل وضعها فى الفرن لتسويتها.
وأوضح الباحثون أن العجائن النيئة تنقل البكتيريا، والتى بدورها تتسبب فى بعض الأحيان فى تسمم غذائى، فضلاً عن البيض المستخدم فى العجائن الذى ينقل البكتيريا المعروفة باسم “سالمونيلا”، فى حال عدم النضوج بصورة كاملة.
وطالب الباحثون بضرورة غسل الأوانى التى يتم استخدامها بالماء الساخن والصابون، وعدم ترك بقايا الأطعمة بداخلها وتركها مكشوفة.
