• السبت - 25 يونيو 2022


  • الرئيسية
  • مصر النهاردة
  • اخبار العالم
  • تقارير ومتابعات
  • رياضة
  • ثقافة ومنوعات
  • علوم وتكنولوجيا
  • زووم
    • صور
    • فيديو
  • تدوينات

طبق اليوم .. صدور دجاج بالمشروم

  • 2015-11-02
طبق اليوم .. صدور دجاج بالمشروم


اخترنا لكم اليوم طبق من أشهى الأطباق في العالم والذي يلقى قبولاً كبيراً في مصر والعالم العربي، بالإضافة إلى توافر العديد من العناصر الغذائية به.

المقادير

2 كوب مشروم

1 بياض بيض

2 ملعقة صغيرة نشا، مُذابة في قليل من الماء

2 صدور دجاج (منزوعة الجلد والعظم)

4 كوب مرق دجاج

أعشاب طازجة – روزماري أو زعتر (بالسيقان أو العيدان)

ملح وفلفل

خضروات مسلوقة أو مشوية للتقديم

الطريقة

– يوضع المشروم في محضر الطعام، ويُفرم حتى يُصبح ناعماً.

– يوضع في إناء صغير على نار هادئة لمدة ساعة حتى يتركز سائل المشروم.

– يُرفع المشروم عن النار، ويُصفى جيداً (مع الاحتفاظ بالسائل لعمل الصلصة).

– يوضع المشروم المُصفى في وعاء عميق، ثم يُضاف بياض البيض ويُتبل بالملح والفلفل مع التقليب الجيد حتى تتجانس المكونات، ويُصبح الخليط كالمعجون.

– يوضع سائل المشروم في إناء على نار متوسطة، ويُترك حتى يبدأ في الغليان.

– يُضاف خليط النشا تدريجياً مع التقليب حتى تتكون صلصة غليظة القوام، ثم تُرفع عن النار وتُتبل بالملح والفلفل وتوضع جانباً لحين التقديم.

– تُشق صدور الدجاج طولياً بطرف سكين حاد وتُفتح مثل الساندوتش، ثم توضع بين طبقتين من البلاستيك وتُرقق بالطرق عليها.

– تُتبل صدور الدجاج بالملح والفلفل، ثم يُوزع عليها كمية مناسبة من خليط المشروم.

– تُلف على شكل أسطوانة، ويوضع على جانبيها عيدان الأعشاب الطازجة، ثم تُلف بورق بلاستيك ثم ورق ألمونيوم.

– يُسخن المرق في إناء على نار متوسطة، وتوضع صدور الدجاج ثم يُغطى الإناء وتُترك لمدة 20 دقيقة أو حتى تمام النضج.

– تُرفع صدور الدجاج من المرق وتُترك لتبرد قليلاً، ثم يُنزع ورق الألمونيوم والورق البلاستيك.

– تُقطع إلى شرائح، وتُقدم مع صلصة المشروم والخضروات المسلوقة.

وبالهنا والشفا

اضف تعليقك

تدوينات

  • نهاية الحجاج .. طاغية بنى أمية وهادم الكعبة

    نهاية الحجاج .. طاغية بنى أمية وهادم الكعبة

  • قصور الرئاسة فى القاهرة .. كنوز لا تقدر بثمن !!

    قصور الرئاسة فى القاهرة .. كنوز لا تقدر بثمن !!

  • محمود درويش .. شاعر الشعراء .. المحمود دائما صاحب الدراويش !!

    محمود درويش .. شاعر الشعراء .. المحمود دائما صاحب الدراويش !!

  • الأكثر قراءة
  • احدث الاخبار
  • الاكثر مشاهدة
  • منتخب مصر للكرة الشاطئية يواجه الأرجنتين اليوم في بطولة العالم باليونان

    منتخب مصر للكرة الشاطئية يواجه الأرجنتين اليوم في بطولة العالم باليونان

  • رئيس الوزراء يزور الغربية اليوم لمتابعة مشروعات حياة كريمة

    رئيس الوزراء يزور الغربية اليوم لمتابعة مشروعات حياة كريمة

  • انطلاق منافسات نصف نهائي بطولة العظماء الثمانية للاسكواش

    انطلاق منافسات نصف نهائي بطولة العظماء الثمانية للاسكواش

  • بيان أمريكي – أوروبي يدعو الأطراف الليبية إلى الحوار البنّاء

    بيان أمريكي – أوروبي يدعو الأطراف الليبية إلى الحوار البنّاء

  • افتتاح دورة ألعاب البحر المتوسط بالجزائر اليوم .. ومصر تشارك ب 183 لاعب ولاعبة

    افتتاح دورة ألعاب البحر المتوسط بالجزائر اليوم .. ومصر تشارك ب 183 لاعب ولاعبة

  • منتخب مصر للكرة الشاطئية يواجه الأرجنتين اليوم في بطولة العالم باليونان

    منتخب مصر للكرة الشاطئية يواجه الأرجنتين اليوم في بطولة العالم باليونان

  • انطلاق منافسات نصف نهائي بطولة العظماء الثمانية للاسكواش

    انطلاق منافسات نصف نهائي بطولة العظماء الثمانية للاسكواش

  • بيان أمريكي – أوروبي يدعو الأطراف الليبية إلى الحوار البنّاء

    بيان أمريكي – أوروبي يدعو الأطراف الليبية إلى الحوار البنّاء

  • افتتاح دورة ألعاب البحر المتوسط بالجزائر اليوم .. ومصر تشارك ب 183 لاعب ولاعبة

    افتتاح دورة ألعاب البحر المتوسط بالجزائر اليوم .. ومصر تشارك ب 183 لاعب ولاعبة

  • رئيس الوزراء يزور الغربية اليوم لمتابعة مشروعات حياة كريمة

    رئيس الوزراء يزور الغربية اليوم لمتابعة مشروعات حياة كريمة

  • المانجو تقاوم الشيخوخة وتحافظ على البشرة والشعر

    المانجو تقاوم الشيخوخة وتحافظ على البشرة والشعر

  • مجلس الوزراء يعقد اجتماعه الأسبوعي بالعاصمة الإدارية ويبحث عدداً من الملفات المهمة

    مجلس الوزراء يعقد اجتماعه الأسبوعي بالعاصمة الإدارية ويبحث عدداً من الملفات المهمة

عن الموقع

موقع اخباري متزن بروح شبابيه ومشاغبة، يهتم بالانسان، الزاويا المختلفة، استخدام ادوات التواصل الاجتماعي علي الانترنت و لقطات الفيديو الخاصة و المتميزه والمختلفه.

كن على تواصل معنا

  •   [email protected]

شاركنا عبر الفيس بوك

الموقع نيوز

تابعنا على تويتر

Tweets by ElMawke3Online

الموقع نيوز 2022 © جميع الحقوق محفوظة.

الملكية والادارة والتطوير لشركة