• الخميس - 21 فبراير 2019


  • الرئيسية
  • مصر النهاردة
  • اخبار العالم
  • تقارير ومتابعات
  • رياضة
  • ثقافة ومنوعات
  • علوم وتكنولوجيا
  • زووم
    • صور
    • فيديو
  • تدوينات

طبق اليوم .. لحم الضأن محشو بالسبانخ

  • 2014-12-25
طبق اليوم .. لحم الضأن محشو بالسبانخ


المقادير

10 حبات تمر

10 قطع بسطرمة

1/2 كوب سبانخ الحشوة

4 ملعقة كبيرة زيت الزيتون جوزة الطيب بشورة حديثاً

8 ورقة مريمية 2 فلفل أحمر  لحم الضأن 1 قطعة لحم ظهر الضأن (حوالي 2.4 جرام) بدون العظم

1 فص الثوم ملح البحر وفلفل أسود مطحون حديثاً زيت الزيتون

الطريقة

يُطلب من الجزار نزع العظم من لحم ظهر الضأن.

يُسخن  الجزء غير مباشر الحرارة من المشواة إلى درجة حرارة 200 مئوية.

يُقطع الثوم إلى نصفين ويُتبل ببعض الملح ويُترك لدقائق قليلة لسحب العصائر.

لإعداد الحشو

يُسخن قليل من الزيت في المقلاة. تُضاف السبانخ وتُتبل قليلا وتُطهى حتى تذبل فقط  ويُتبل بجوزة الطيب والملح والفلفل.

تُدهن أوراق المريمية بالزيت وتوضع في منتصف لحم الضأن.

يُفرك اللحم بالثوم، ثم يُغرف الحشو فوق

أوراق المريمية. يُقطع اللآي فيليه أفقياً (لكن ليس حتى النهاية)، ويُفتح ويوضع فوق الحشو.

يُطوى جانب واحد من لحم ظهر الضأن فوق الحشو، ثم يُطوى الجانب الآخر، ويُطوق بإحكام ليُشكل لفافة مرتبة. تُثبت اللفافة بخيط على أبعاد وتغرس أوراق المريمية المتبقية في الأطراف.

لإعداد لحم الضأن

يوضع لحم ظهر الضأن على الجزء غير مباشر الحرارة من المشواة

يُشوى لمدة 30 دقيقة، ثم تُخفض درجة الحرارة إلى 180 مئوية أو ما يعادلها في فرن الغاز ويُشوى لمدة 30 دقيقة إضافية.

يُرفع اللحم إلى طبق دافئ، ويُترك ليرتاح في مكان دافئ لمدة 20 دقيقة.

يقطع لحم الضأن شرائح بحجم 1 بوصة . يُقدم مع التمر المشوي والمحشو والمغلف بالبسطرمة.

اضف تعليقك

تدوينات

  • الدليل والمواصفات .. كيف تصبح سياسيًّا ناجحاً ؟

    الدليل والمواصفات .. كيف تصبح سياسيًّا ناجحاً ؟

  • الروشتة الماليزية لتحقيق النجاح والتقدم

    الروشتة الماليزية لتحقيق النجاح والتقدم

  • أنا أفريقي واسمي أمادو !!

    أنا أفريقي واسمي أمادو !!

  • الأكثر قراءة
  • احدث الاخبار
  • الاكثر مشاهدة
  • تعرفى على العلاقة بين صفات برجك وفشل علاقاتك العاطفية

    تعرفى على العلاقة بين صفات برجك وفشل علاقاتك العاطفية

  • تعرفى على طريقة عمل ماسكرا مغذية لرموشك بالبيت

    تعرفى على طريقة عمل ماسكرا مغذية لرموشك بالبيت

  • 3 وصفات بسيطة لتنظيف البشرة باللبن

    3 وصفات بسيطة لتنظيف البشرة باللبن

  • برق .. أسرع طفل فى العالم

    برق .. أسرع طفل فى العالم

  • اليوم .. إطلاق قمر صناعي مصري جديد

    اليوم .. إطلاق قمر صناعي مصري جديد

  • بالفيديو.. كليب “ناسينى ليه” لتامر حسنى يتجاوز 7 ملايين مشاهدة خلال 48 ساعة

    بالفيديو.. كليب “ناسينى ليه” لتامر حسنى يتجاوز 7 ملايين مشاهدة خلال 48 ساعة

  • إسرائيلى يقود شبكة دولية لغسيل وتهريب الأموال فى تونس

    إسرائيلى يقود شبكة دولية لغسيل وتهريب الأموال فى تونس

  • جماهير أتلتيكو مدريد تسخر من رونالدو

    جماهير أتلتيكو مدريد تسخر من رونالدو

  • اكتشفي استخدامات أخرى لمعجون الأسنان

    اكتشفي استخدامات أخرى لمعجون الأسنان

  • هواوي تدخل في رخصة حافظة براءات الاختراع لمعيار الفيديو إيه في سي

    هواوي تدخل في رخصة حافظة براءات الاختراع لمعيار الفيديو إيه في سي

  • أجهزة الراديو عبر أجهزة هيتيرا توسّع خياراتكم للاتّصالات في كلّ مكان

    أجهزة الراديو عبر أجهزة هيتيرا توسّع خياراتكم للاتّصالات في كلّ مكان

  • اتباع نظام غذائي جيّد وإجراء عملية الإحماء تحمى من إصابات الجولف

    اتباع نظام غذائي جيّد وإجراء عملية الإحماء تحمى من إصابات الجولف

  • “تويتر” يختبر ميزة جديدة للصور والفيديوهات

    “تويتر” يختبر ميزة جديدة للصور والفيديوهات

  • katim أول هاتف ذكي “كاتم” حقيقي لأسرارك

    katim أول هاتف ذكي “كاتم” حقيقي لأسرارك

عن الموقع

موقع اخباري متزن بروح شبابيه ومشاغبة، يهتم بالانسان، الزاويا المختلفة، استخدام ادوات التواصل الاجتماعي علي الانترنت و لقطات الفيديو الخاصة و المتميزه والمختلفه.

كن على تواصل معنا

  •   [email protected]

شاركنا عبر الفيس بوك

الموقع نيوز

تابعنا على تويتر

Tweets by ElMawke3Online

الموقع نيوز 2016 © جميع الحقوق محفوظة.

الملكية والادارة والتطوير لشركة