• الاثنين - 16 ديسمبر 2019


  • الرئيسية
  • مصر النهاردة
  • اخبار العالم
  • تقارير ومتابعات
  • رياضة
  • ثقافة ومنوعات
  • علوم وتكنولوجيا
  • زووم
    • صور
    • فيديو
  • تدوينات

طبق اليوم .. مقلوبة الباذنجان والريش

  • 2014-11-20
طبق اليوم .. مقلوبة الباذنجان والريش


المكونات

3 حبة كبيرة من الباذنجان

10 قطع من ريش لحم الغنم

3 كوب أرز بسمتي طويل الحبة مغسول ومنقوع

بهارات سلق الريش

2 عود قرفة

5 حبات هيل

5 حبات قرنفل

6 حبات فلفل أسود

2 ورقة غار

1 حبة بصلة صغيرة مقشرة وغير مقطعة

طريقة التحضير
يقطع البذنجان طوليا بسماكة 1 انش ويرش بالملح ثم يترك 15 دقيقة حتى يخرج ماء ثم يجفف ويقلى بالزيت على الجانبين نصف قلي
في قدر مناسب للرز نضع قليل من الزيت ونقلي فيها الريش تضاف البهارات والبصلة والماء المغلي
يترك حتى ينضج الريش ويتبل بالملح
ترفع قطع الريش من ماء السلق ويصفى الماء
في نفس القدر .. يصف الريش ثم شرائح الباذنجان ثم الأرز المصفي
يضاف ماء السلق المغلي على الأرز بهدوء حتى يغطيه
يغطى القدر ويترك حتى نار عالية حتى يغلي ثم نخفف على النار ويترك حتى يجف كل الماء
يترك القدر 10 دقائق ثم يقلب على طبق واسع ومناسب ثم يقدم

اضف تعليقك

تدوينات

  • نهاية الحجاج .. طاغية بنى أمية وهادم الكعبة

    نهاية الحجاج .. طاغية بنى أمية وهادم الكعبة

  • محمود درويش .. شاعر الشعراء .. المحمود دائما صاحب الدراويش !!

    محمود درويش .. شاعر الشعراء .. المحمود دائما صاحب الدراويش !!

  • يا رايحين للنبى .. من طريق الحج المصرى القديم

    يا رايحين للنبى .. من طريق الحج المصرى القديم

  • الأكثر قراءة
  • احدث الاخبار
  • الاكثر مشاهدة
  • ثنائية صلاح تسقط واتفورد وتؤمن الصدارة لليفربول

    ثنائية صلاح تسقط واتفورد وتؤمن الصدارة لليفربول

  • فوربس : مصر ستكون ضمن أكبر 10 اقتصادات بالعالم فى غضون 10 سنوات

    فوربس : مصر ستكون ضمن أكبر 10 اقتصادات بالعالم فى غضون 10 سنوات

  • الحكم بمصادرة أموال البشير والتحفظ عليه لمدة عامين فى الإصلاح الاجتماعى

    الحكم بمصادرة أموال البشير والتحفظ عليه لمدة عامين فى الإصلاح الاجتماعى

  • الجيش الليبى يدمر مواقع تخزين الطائرات التركية بمصراتة

    الجيش الليبى يدمر مواقع تخزين الطائرات التركية بمصراتة

  • هيئة الارصاد تحذر من طقس الأحد : رياح مثيرة للرمال وامطار تصل لحد سيول

    هيئة الارصاد تحذر من طقس الأحد : رياح مثيرة للرمال وامطار تصل لحد سيول

  • مواجهة عربية نارية بين الهلال و الترجى فى كأس العالم للأندية

    مواجهة عربية نارية بين الهلال و الترجى فى كأس العالم للأندية

  • كهربا بعد انضمامه الأهلى : ‎الطيبون دائمًا يفوزون .. والفوز الحقيقى عودتى لأهل بيتى

    كهربا بعد انضمامه الأهلى : ‎الطيبون دائمًا يفوزون .. والفوز الحقيقى عودتى لأهل بيتى

  • شباب العالم يرسمون بالحماس والفكر ملامح مستقبلهم على أرض مصر

    شباب العالم يرسمون بالحماس والفكر ملامح مستقبلهم على أرض مصر

  • ثنائية صلاح تسقط واتفورد وتؤمن الصدارة لليفربول

    ثنائية صلاح تسقط واتفورد وتؤمن الصدارة لليفربول

  • الحكم بمصادرة أموال البشير والتحفظ عليه لمدة عامين فى الإصلاح الاجتماعى

    الحكم بمصادرة أموال البشير والتحفظ عليه لمدة عامين فى الإصلاح الاجتماعى

  • كهربا بعد انضمامه الأهلى : ‎الطيبون دائمًا يفوزون .. والفوز الحقيقى عودتى لأهل بيتى

    كهربا بعد انضمامه الأهلى : ‎الطيبون دائمًا يفوزون .. والفوز الحقيقى عودتى لأهل بيتى

  • فوربس : مصر ستكون ضمن أكبر 10 اقتصادات بالعالم فى غضون 10 سنوات

    فوربس : مصر ستكون ضمن أكبر 10 اقتصادات بالعالم فى غضون 10 سنوات

  • هيئة الارصاد تحذر من طقس الأحد : رياح مثيرة للرمال وامطار تصل لحد سيول

    هيئة الارصاد تحذر من طقس الأحد : رياح مثيرة للرمال وامطار تصل لحد سيول

  • مواجهة عربية نارية بين الهلال و الترجى فى كأس العالم للأندية

    مواجهة عربية نارية بين الهلال و الترجى فى كأس العالم للأندية

عن الموقع

موقع اخباري متزن بروح شبابيه ومشاغبة، يهتم بالانسان، الزاويا المختلفة، استخدام ادوات التواصل الاجتماعي علي الانترنت و لقطات الفيديو الخاصة و المتميزه والمختلفه.

كن على تواصل معنا

  •   [email protected]

شاركنا عبر الفيس بوك

الموقع نيوز

تابعنا على تويتر

Tweets by ElMawke3Online

الموقع نيوز 2016 © جميع الحقوق محفوظة.

الملكية والادارة والتطوير لشركة