شوربة السى فود .. من الأطباق المميزة والمشهورة جدا لغناها بالكثير من الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم والتي تقيه من الكثير من الأمراض وتمنع هشاشة العظام وتحافظ على صحة الجلد.
* مقادير تكفي 4 أشخاص:
1/4 كيلو جمبري
1/4 كيلو سبيط ، مقطع
1/4 كيلو سمك فيليه ، مقطع
1/4 كيلو كابوريا
1 ملعقة كبيرة ( ملعقة الطعام ) زبدة
1 ثمرة بصل مفرومة
2 فص ثوم مفروم
1/4 ملعقة صغيرة ( ملعقة الشاي ) زنجبيل مفروم
ملح
فلفل أسود مطحون
كمون
بهارات
* طريقة التحضير:
– في إناء على نار متوسطة نضع الزبدة تسيح.
– يوضع البصل على الزبدة و يقلب حتى يصفر ثم نضع الثوم و يقلب المزيج.
– نضع الجمبري على البصل ويقلب لمدة 5 دقائق ثم نضع السبيط والكابوريا والسمك ويقلب المزيج لمدة دقيقتين أو أكثر حتى ينضج.
– يضاف الماء إلى الإناء حتى يغطي السي فوود ثم يتبل بالملح والكمون والفلفل والبهارات ويقلب المزيج برفق.
– يرفع الإناء من على النار ثم توضع الشوربة في بولات التقديم وتقدم ساخنة.
* سر نجاح شوربة السى فود:
– تشوح ثمار البحر أولا قبل وضع الماء كي تنضج وتتشرب من ماء البصل.
* فوائد شوربة السى فود:
– غنية بمضادات الأكسدة التي تحافظ على البشرة.
– تقوي الجهاز المناعي.
– تحمي من التهاب المفاصل و تقوي الذاكرة و تنشطتها لإحتوائها على فيتامين ( د ).
* السعرات الحرارية في شوربة السى فود:
– يحتوي الكوب الكبير الواحد من شوربة السي فوود على 140 سعر حراري.
