يطلق اسم الفشار على الذرة المفرقعة بالحرارة، ويوجد كمية صغيرة من الماء داخل بذور الذرة والذي يسبب الانفجار، حيث تتوسع نواة البذرة ويصبح حجمها أكبر، وتأخذ شكلاً شبه عشوائي ولوناً أبيض وملمساً رقيقاً.

غالباً ما يضاف الملح والزبدة المذابة إلى الفشار ، وأحياناً يتم صهر الكراميل ويمزج مع الفشار.

ويتم صناعة الفشار في المنزل بطريقتين الأولى على النار مع الزيت حتى يتفرقع ويصبح جاهزاً، والثانية في المايكروويف، وفيما يلي طريقة تحضير الفشار بالمايكرويف:

* المقادير:

– 5 ملاعق كبيرة ذرة فشار

– 5 ملاعق كبيرة ماء

– ملعقة صغيرة ملح

* طريقة التحضير:

1- احضري إناء زجاجياً أو بايركس وضعي داخله حبوب الذرة والملح والماء، ومن ثم قلبيها جيداً.

2- إذا كان لديك غطاء زجاجي متوفر بحجم الإناء قومي بتغطيته، وإن لم يتوفر قومي بلفه بغطاء شفاف مخصص لدخول الميكروويف وتحمل درجة الحرارة أو ببساطة ضعي صحناً فوق الإناء.

3- ضعي الإناء الزجاجي داخل الميكروويف واضبطيه على 8 دقائق، ومن ثم اخرجيه وأزيلي الغطاء وتمتعى بحبات الفشار الشهية واللذيذة.