المــــقادير:
نصف كجم مكرونه مسلوقه سوسته او اى شكل
ربع كجم جمبرى وربع كجم سبيط مقطع
كسبره خضراء
فلفل الوان مقطع
طماطم مقطعه مكعبات صغير
شرائح من الزيتون الاسود والاخضر
زعتـــــــر
بصل
ثوم
الطريـــــقه:
اولا : طريقه المكرونه بالصوص الابيض
نضع قدر على النار ونضع الذبده او السمنونضع عليهم البصل والثوم المفرى الى ان يذبل ثم نضع شرائح الزيتون الاخضر والاسود ويقلبثم نضع الجمبرى والسبيط المقطع ونضع الملح والزعتر والفلفل الاسود حسب الرغبه ثم الكريمه اللبانى نضع المكرونه المسلوقه على الخليط ويقلب ونضيف الكسبره وترفع من النار…
طريقـــــــــــه المكرونـــــــــه السىفود بالصوص الاحمر :
نضع الذبد فى قدر على النار ثم البصل والثومالمفرى ونضع الطماطم المقطعه وقليل من صلصه الطماطم والفلفل الالوان ونضيف الملح والفلفلوالزعتر وشرائح الزيتون يقلب جيدا ثم نضع الجمبرى والسبيط المقطع ويقلب ونضع شرائحالزيتون والمكرونه وتقلب وتزين الكسبره الخضرا
