يعتبر الكيك من أشهى أنواع الحلويات الغربية، كما أنه يعتبر طبق تحلية أساسى فى مختلف المناسبات، تتعدد وصفاته ونكهاته، والبعض منا تجد صعوبة فى تحضيره،
اخترنا لك وصفه كيك سهلة التحضير ومضمونة النجاح.
المقادير :
دقيق: كوبان
سكر: كوبان
ملح: ربع ملعقة صغيرة
بودرة الكاكاو: 4 ملاعق كبيرة (للحلويات)
ماء ساخن: كوب
لبن زبادى: نصف كوب
البيض: 2 حبة (مخفوق)
كربونات الصودا: ملعقة صغيرة
الزبدة: 175 غراماً (لتغليفة الشوكولاتة)
حليب: 6 ملاعق كبيرة (سائل، لتغليفة الشوكولاتة)
الفانيليا: ملعقة صغيرة (لتغليفة الشوكولاتة)
سكر البودرة: نصف كوب (لتغليفة الشوكولاتة)
طريقة التحضير:
1. سخنى الفرن على درجة حرارة 350 وجهزى صينية مربعة بدهنها بالزيت ورشها بالطحين.
2. اخلطى الدقيق والسكر والملح فى وعاء واتركيه جانبا.
3. سخني الزبدة على النار المنخفضة حتى تذوب ثم أضيفى الكاكاو البودرة على الزبدة واخلطى حتى تمتزج سويا.
4. أضيفى الماء المغلى لخليط الزبدة والكاكاو واتركى الخليط ليغلى مدة 30 ثانية ثم أزيليه عن النار مع استمرار التحريك حتى يبرد.
5. فى وعاء آخر اخلطى اللبن الزبادى والبيض والبيكنج صودا والفانيلا ثم أضيفيه إلى خليط الكاكاو الزبدة واخلطى.
6. أضيفى الخليط إلى الطحين المخلوط وامزجى حتى يصبح كريمى ثم صبى الخليط فى الصينية المجهزة سابقا واخبزيها لمدة 20 دقيقة.
7. لتحضير التغليفة: ذوبى الزبدة فى قدرعلى نار متوسطة ثم أضيفى الكاكاو البودرة وحركى حتى يتمتزج.
8. أضيفى الحليب والفانيلا والسكر البودرة واخفقى حتى تحصلى على قوام متماسك وناعم.
9. افردى الخليط على الكيكة بعد أن تبرد ثم قدميها.