الدجاج من أكثر الأطعمة المرغوبة عند الكبار والصغار على حد سواء، ويتميز بسهولة تحضيره وتنوع وصفاته، وإمكانية إضافة المنكهات والخضراوات المتنوعة حضرنا لك وصفة الدجاج الشهى بصوص الليمون والبروكلى لغداء صحى ولذيذ.
المقادير :
فيليه صدر الدجاج: 500 غراماً
ملح: نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود: نصف ملعقة كبيرة
بابريكا: نصف ملعقة صغيرة
الزعتر: ربع ملعقة كبيرة
ثوم بودرة: ربع ملعقة كبيرة
فليفلة ملونة: نصف كوب (اختيارى، لصوص الليمون)
كريمة الطبخ: نصف كوب (لصوص الليمون)
عصير الليمون: نصف كوب (لصوص الليمون)
الثوم: فصّان (مهروس، لصوص الليمون)
البقدونس: نصف كوب (مفروم ناعم، لصوص الليمون)
البروكولى: كوب (مقطع، لصوص الليمون)
لبن زبادى: كوب (لصوص الليمون)
طريقة التحضير:
1. يتبل الدجاج بالثوم البودرة، والملح، الفلفل الأسود، البابريكا والزعتر.
2. يشوح الدجاج على النار أو الجريل على الجانبين حتى يصبح لونه ذهبيا ويستوى.
3. فى مقلاة بها قليل من الزيت يشوح البروكلى والفلفل الملون ويتبل بالملح والفلفل.
4. لتحضير صوص الليمون: نقلب الثوم على النار ونضيف له عصير الليمون واللبن والكريما ويترك حتى الغليان ثم نضيف البقدونس.
5. نصف قطع الدجاج المحمرة فى طبق التقديم والبروكلى والفلفل إلى جانبها ثم نصب صوص الليمون فوقها ويقدم.