يقول المتخصصون في مجال التغذية إن مشتقات الألبان تعد من أفضل الأطعمة التي يتناولها الإنسان يومياً ، وتعد من أفضل ما يتناوله الصائمون على الإفطار أو السحور، لما تحويه مشتقات الألبان من عناصر غذائية تمد الجسم بالطاقة والحيوية التي تسهل الصوم وتقلل من أثر الجوع.
وذكر تقرير لوكالة «بترا» الأردنية أعدته متخصصة في مجال التغذية إن الحليب الطبيعي الطازج ومشتقاته التي تصنع في المنازل تكون خالية من المواد الحافظة التي تفقد الحليب الكثير من قيمته الغذائية، حيث يحتوي الحليب على العديد من العناصر الغذائية المهمة التي تمد الجسم بالطاقة، خاصة في شهر رمضان الفضيل مثل المواد الدهنية والنشويات والبروتينات والسكريات والماء والمعادن كالصوديوم، والماغنيسيوم، والكالسيوم والفيتامينات.
وأوضح التقرير أن هذه المواد تمد الجسم بالطاقة والحيوية، وتفيد العظام والأسنان وتساعد على إنتاج كرات دم حمراء سليمة وتقي الجسم من الإصابة بأمراض هشاشة العظام وارتفاع ضغط الدم والسكر وأمراض المعدة.