الجبن القريش .. من أنواع الجبن التقليدى التى تتوارثها الأجيال، وتعتبر الأساس لنظام غذائى صحى لخفض الوزن، كيف يمكن تحضيرها فى المنزل بمكونات بسيطة وبطريقة مضمونة للحفاظ على صحة عائلتك؟
لتحضير الجبن القريش فى المنزل نحتاج إلى:
4 لتر حليب بقرى
4 ملاعق كبيرة خل أبيض
ملح .
طريقة التحضير:
فى وعاء، نضع الحليب على النار ونقلب حتى اقتراب الغليان، ثم نضيف الخل، ونرفع الخليط من على النار، ونتركه حتى يفصل البروتين عن الماء.
فى وعاء نظيف، نضع قطعة من القماش النضيف الذى يسمح بنفاذ السوائل، ونصفى الجبن جيدا من الماء.
نضع المواد الصلبة فى الحصيرة الخاصة بتحضير الجبن القريش، أو فى رول المطبخ البلاستيكى، ونشكلها على هيئة اسطوانه، ونتركها حتى تتجمد، ثم تقطع إلى قطع متوسطة وتوضع فى الثلاجة بعد رش الملح على سطح الجبنة ليحميها من التلف.