رغم أن البعض يصر على بوكيه الورد التقليدى الا ان الكثيرين يعتبرونه اهدارا للمال لانه لاينفع الا لفترة محدودة قبل ان نلقيه فى سلة المهملات .
كارولين سمالا Karolina Samalė فكرت فى ان تحل هذه المعضلة حيث طورت قليلا فى فكرة البوكية حيث استبدلت الورود و الزهور بالفواكه و الخضروات بل انها قامت بعمل تشكيلات مذهلة اثارت اعجاب و اشادة كل من شاهدها .
سمالا قالت ان اعداد بوكيه الفاكهة او الخضروات الذى يتراوح وزنه ما بين اثنين الى ثلاثة كيلوجرامات يحتاج منها لمدة تتراوح بين ساعة وساعتين مشيرة الى ان اهم ما فى الامر هو تناسق الالون .