مقادير طريقة عمل الرنجة بالطحينة :
1 بصلة كبيرة
2 طماطم
1 كيلو رنجة
6 ملاعق كبيرة زيت زيتون
2 بصل أخضر
2 ملعقة عصير ليمون
3 ملاعق طحينة
طريقة عمل الرنجة بالطحينة :
1- اشوي الرنجة على النار ثم قطّعيها إلى قطع صغيرة.
2- قطّعي البصل، الطماطم والبصل الأخضر إلى مكعبات صغيرة.
3- احضري طبق التقديم وضعي الرنجة، الزيت ، عصيرالليمون والطحينة.
4- اضيفي الطماطم، البصل الأخضر والبصل الشرائح إلى الخليط السابق ثم قلّبيها وقدّميها.