المقادير :
بيضة كبيرة
كوب لبن مضاف إليه ملعقة كبيرة ليمون
ملعقة كبيرة زيت نباتي
ربع ملعقة صغيرة برش ليمون
كوب دقيق
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة صغيرة باكينج باودر
١/٤ ملعقة صغيرة ملح
٦ حبات فراولة مفرغة قليلاً من فوق ومقطعة ٤ قطع طولية لتعطي شكل قلوب
طريقة التحضير:
١- يضرب البيض، اللبن والزيت جيداً في إناء كبير.
٢- يوضع الدقيق، السكر، الباكينج باودر والملح في وعاء منفصل ويخلطوا جيداً.
٣- يضاف البيض، اللبن والزيت على خليط الدقيق ويمزجوا جيداً.
٤- تسخن مقلاة تيفال على النار وتدهن بقليل من الزيت.
٥- يصب حوالي ملعقتين كبيرتين من خليط البان كيك في المقلاة.
٦- يوضع شريحة فراولة في المنتصف وتترك على النار دقيقتين.
٧- تقلب البان كيك على الناحية الأخرى وتترك دقيقتين.