ابهري ضيوفك بتقديمك أشهى الحلويات الغربية من الكيكات بنكهات متعددة وشهية وصحية أيضاً، تتبعي الطريقة وقدميها على سفرتك.
- المقادير:
- دقيق : 2 كوب
- بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
- البيض : 2 حبة
- سكر البودرة : نصف كوب
- القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- التمر : كوب (مزال البذور ومفروم خشن)
- ماء ساخن : كوب
- الزيت النباتي : نصف كوب
- التفاح : 2 حبة (صغير الحجم / مقشر ومفروم مكعبات صغيرة)
- طريقة التحضير:
- اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر والقرفة في وعاء.
- اخفقي البيض مع الفانيلا والسكر البودرة في الخفاقة الكهربائية لمدة دقيقتين على سرعة عالية حتى يصبح الخليط ناعماً وفاتح اللون.
- اخلطي نصف كمية التمر المفروم مع الماء الساخن ثم اهرسي المزيج بمحضرة الطعام حتى يصبح مثل المعجون.
- أضيفي التمر المهروس والزيت إلى خليط البيض والسكر واخفقي حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي خليط الدقيق وتابعي الخفق حتى يصبح المزيج متجانساً.
- أضيفي التفاح وباقي كمية التمر وحركي المزيج.
- ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشة طحين وصبي المزيج في القالب.
- أدخلي الكيك للفرن المحمى مسبقاً على حرارة 180 درجة لمدة 45 دقيقة أو حتى ينضج الكيك.
- أخرجي القالب من الفرن واتركيه مدة 10 دقائق ثم انقليه لطبق التقديم وقطعيه وقدميه دافئاً أو بارداً حسب الرغبة.