- المقادير
- لتغليفة القهوة :
الزبدة : 100 جراماً (طرية)
سكر البودرة : كوب
قهوة سريعة الذوبان : ملعقة صغيرة - الزبدة : ثلاث أرباع الكوب (مذوبة)
- سكر : ثلاث أرباع الكوب
- البيض : 3 حبات
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- دقيق : كوب (منخول)
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- قهوة سريعة الذوبان : ملعقة كبيرة
- ماء دافئ : 2 ملعقة كبيرة
- الجوز : ربع كوب (مفروم خشن)
- طريقة التحضير:
- اخفقي الزبدة والسكر والبيض بالخفاقة الكهربائية حتى يصبح المزيج كريمي وهش.
- أضيفي الفانيلا واخفقي.
- اخلطي الماء مع القهوة حتى تذوب وأضيفي المزيج للخليط واخلطي.
- أضيفي الدقيق والبيكنج باودر والجوز واخلطي المزيج حتى تتجانس المكونات.
- ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشة طحين وصبي مزيج الكيك في القالب.
- أدخلي القالب للفرن على حرارة 180 درجة لمدة 40 -45 دقيقة حتى ينضج الكيك.
- لتحضير التغليفة: اخفقي الزبدة والسكر والقهوة بالخفاقة الكهربائية حتى يصبح المزيج ناعماً.
- أخرجي الكيك من الفرن واتركيه لمدة 10 دقائق حتى يبرد ثم ضعيه في طبق الكيك.
- وزعي الكريمة فوق الكيك وهو بارد وانثري القليل من الجوز المفروم للتزيين حسب الرغبة وقدميها.