حلوى المكسرات بالكراميل لذيذة وسريعة وشهية، ويفضلها جميع أفراد الأسرة.
* المكونات:
½ كوب لوز غير محمص
½ كوب جوز غير محمص
½ كوب بندق غير محمص
½ كوب كاجو غير محمص
½ كوب ماء
½ كوب سكر
* طريقة التحضير:
– في مقلاة ذات قاع سميك، يوضع السكر والماء ويترك على نار عالية حتى الغليان.
– التقليب حتى يجف الماء ويتحول لون المكسرات إلى اللون الأبيض.
– تضاف المكسرات إلى خليط السكر والماء ويترك على نار عالية مع إستمرار التحريك بواسطة ملعقة خشبية حتى تجف الماء وتتحول المكسرات إلى اللون الأبيض بسبب تكوين طبقة السكر الخرزي عليها.
– يستمر تحريك المكسرات على نار عالية ويلاحظ تحول المكسرات إلى اللون الذهبي اللامع.
– ترفع من على النار وتوضع المكسرات على ورقة خبز حتى تبرد.
– ثم تخزن المكسرات في علبة محكمة الغلق.