أكدت صحيفة “ديلى ميل” البريطانية أن النشويات لا تسبب زيادة مفرطة فى الوزن كما يتخيل الكثيرون، بل هى مفيدة وضرورية لصحة الجسم.
ونقلت الصحيفة البريطانية عن خبير التغذية البروفيسير روب هوبسون قوله إن هناك العديد من المفاهيم الخاطئة حول الأنظمة الغذائية، ومن أهمها الابتعاد عن النشويات لأنها تسبب زيادة الوزن.
وقال إن النشويات مثل المكرونة والأرز يحمل كل جرام منها أربعة سعرات حرارية فقط.
وأوضح أن مسألة السمنة بسبب النشويات يحددها فقط نسبة الجلوتين الموجودة فى هذه النشويات. كما تكون نسبة الجلوتين هذه مسئولة عن ارتفاع معدلات السكر فى الدم.
كما أكد أن من بين المفاهيم الخاطئة التى يعتقدها قطاع واسع من الناس أن تناول الطعام بعد السابعة مساء يسبب السمنة ويزيد الوزن، وقال إن المعيار فى الأمر هو عدد السعرات الحرارية التى تدخل الجسم على مدار اليوم.
وقال إن الجهاز الهضمى يظل يعمل على حرق الطعام حتى ولو كان الإنسان نائما.