المكونات
دجاجه مقطعه الى 4 اجزاء
2 حبه بطاطس
حبة بصله
حبه فليفله خضراء
حبة جزر
2 حبة باذنجان
5 فصوص ثوم مهروس
1 م ك اكليل الجبل جاف
2/1 م ص فلفل اسود
1 م ص بابريكا
برش وعصير ليمونه
2/1 كوب كتشاب
2 م ك صلصة طماطم
1 م ص بهار دجاج
2 م ص ملح
طريقة التحضير
نقطع الخضار الى حلقات.
تقلى البطاطس والباذنجان نصف قلي.
تحضير خليط التتبيل :- وذلك نخلط الثوم وبرش وعصير الليمون والكاتشاب وصلصة الطماطم والملح وكل البهارات.
في صينية الفرن نفرد البصل والجزر والفليفله ثم نضع البطاطس.
نتبل الدجاج بالخليط ثم يوضع فوق البطاطس .
اخيرا نضع الباذنجان بين قطع الدجاج.
يوضع في فرن على حرارة 190 حتى ينضج الدجاج ويتحمر.
اثناء ذلك نمسح بفرشاة من المرقه بالصينيه على سطح الدجاج.