الكوردن بلو احد الأطباق الشهية التي تنتمي للمطبخ السويسري يعشقه الكثيرين وغالبا ما نلجأ للمطاعم لتناوله، لذا احضرنا لك طريقة سهلة وبسيطة لتحضريه لأسرتك بالمنزل .. جربيه الآن
المقادير:
٢ صدر دجاج مسحّب
٤ شريحة بسطرما
٤ شريحة جبن موزاريلا، أو جبن رومى
كعك مطحون
٢ ملعقة كبيرة دقيق
١ بيضة
الطريقة:
– تتبل صدور الدجاج بالملح والفلفل مع البصل.
– نفرد الصدر ونضع عليه شريحة بسطرمة ثم شريحة جبنة رومي ثم نلفه على شكل اسطوانة.
– تغلف لفائف الدجاج في الدقيق ثم بالبيض والكعك المطحون.
– يقلى الكوردن بلو في السمن وقليل من الزيت معاً ليتحمر.