* المقادير
4 حبة كوسة متوسطة الحجم
1 حبة بصل شرائح
4 معلقة كبيرة لحمة مفرومة ومتعصجة
1 كوب جبنة موزاريلا مبشورة
1 معلقة صغيرة بودرة بصل
1 معلقة صغيرة بودرة ثوم
ملح
فلفل أسود
زيت
* طريقة التحضير
– تغسل الكوسة جيداً، وتقسم نصفين طولياً دون تقشير.
– تفرغ الكوسة من المنتصف، وتوضع جانباً في بولة.
– توضع اللحمة المفرومة مع ما تم تفريغه من الكوسة، ويضاف إليهم البصل ونصف كمية الجبنة، وتخلط جيداً.
– يتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود وبودرة البصل وبودرة الثوم، وتخلط مرة أخرى.
– يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وتدهن الصينية بالزيت.
– تحشى الكوسة بالخليط، وترص في الصينية.
– تدخل الفرن لمدة 20 إلى 25 دقيقة، ثم تخرج ويرش عليها باقي كمية الجبنة.
– تدخل الفرن مرة أخرى حتى تسيح الجبنة، ثم تعرض للهيب الشواية حتى تحمر.
– تخرج من الفرن، وتترك لتهدأ قليلاً.
– توضع في الطبق، وتقدم ساخنة.