المقادير:
700 جرام لحم غزال
ثمرتان بصل مقطعتان إلى أجزاء صغيرة
4 أكواب من شرائح المشرووم الطازج
3 ملاعق صغيرة زبد
1 فص ثوم مفري
1 ملعقة صغيرة دقيق
1 كوب كريمة لاذعة
مستردة بودرة
1/8 ملعقة صغيرة بقدونس مجفف
180 جرام معجون طماطم
اقرأ ايضاً : لحم الغزال يساعد على إنقاص الوزن
الطريقة
– يُصهر فى إناء فوق نار متوسطة الحرارة مع إضافة البصل وتشويحه حتى يصبح شفافاً ثم إضافة اللحم حتى يكتسب اللون البني.
– عندما يبدأ لون لحم الغزال فى التحول إلى اللون البني يضاف عش الغراب والثوم والبصل ومعجون الطماطم والدقيق والكريمة والملح وبودرة المستردة والبقدونس مع التقليب الجيد حتى تمام الامتزاج.
– تخفض درجة حرارة الموقد ويترك الخليط من 20 – 30 دقيقة.