* المقادير
عجينة بيتزا
نصف كيلو لحم مفروم متعصج
1 حبة فلفل أحمر مقطع
1 حبة فلفل أخضر مقطع
1 بيضة
زيت
* طريقة التحضير
– تفرد العجين على سطح نظيف مرشوش بقليل من الدقيق.
– تفرد العجين بالنشابة لتصبح رقيقة، ثم تقطع بقطاعة أو بكوب حتى تكون كلها مقاس واحد.
– يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وتدهن الصينية بالزيت.
– تخفق البيضة، ويضاف إليها رشة فلفل أسود.
– يوضع اللحم في بولة، ويضاف إليه الفلفل الأخضر والأحمر، ويخلط جيداً.
– يضاف البيض للخليط، ويخلط مرة أخرى حتى يتجانس الخليط.
– يوزع مقدار معلقة كبيرة من الخليط على العجينة، وترص في الصينية.
– تدخل الفرن لمدة من 30 إلى دقيقة وحتى تنضج.
– تخرج من الفرن، وتترك لتهدأ قليلاً.
– ترص في الطبق، وتقدم.
وبالهنا