شوربة المكرونة بالخضار من الأطباق الشتوية الساخنة واللذيذة، اخترنا لك هذا الطبق من الشوربة الرائعة بمكونات مبتكرة بالمكرونة والخضار لتعطي للشوربة أطيب نكهة وألذ طعم.
- المقادير:
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- البصل : 1 حبة (كبير الحجم ومفروم)
- الجزر : 1 حبة (مقشر ومفروم لمكعبات صغيرة)
- الكرفس : عود (مفروم)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- شطة مجروشة : ربع ملعقة صغيرة
- الأعشاب الإيطالية : ملعقة صغيرة
- مرق دجاج : 6 أكواب (أو خضار)
- طماطم : كوب (مفرومة ومقشرة)
- مكرونة : نصف كوب (مكرونة صغيرة)
- الفاصولياء البيضاء : علبة (مغسولة ومصفاة)
- البقدونس : ربع كوب (مفروم)
- طريقة التحضير:
- سخني الزيت في قدر عميق واسع على نار متوسطة وقلبي البصل والجزر والكرفس فيها لمدة 3 دقائق حتى يطرى.
- أضيفي الثوم والشطة وقلبي ثم أضيفي الأعشاب الإيطالية.
- أضيفي مرق الدجاج والطماطم واتركي المزيج حتى يغلي.
- أضيفي المكرونة واتركي المزيج على نار عالية حتى تنضج المكرونة.
- يمكن زيادة كمية الماء عند الحاجة.
- أضيفي الفاصوليا واتركي المزيج على النار لمدة 3 دقائق.
- أطفئي النار ثم أضيفي الملح والفلفل والبقدونس وقدميها ساخنة.