تعرفي معنا عزيزتي حواء على طريقة عمل الباتون ساليه؛ فهو نوع من المعجنات المملحة والمحببة لجميع أفراد الأسرة وخاصة الأطفال.
* المقادير:
1 ونص كوب دقيق+ذرة ملح+كمون
3ملعقة سمنة
1ملعقة سكر
1بيضة
من ربع إلى نصف كوب لبن -حسب الاحتياج-
معلقة سمسم أو ملعقة حبة البركة -حسب الرغبة-
قطعة خميرة بيرة في حجم عين الجمل
* الطريقة:-
– تدعك الخميرة في السكر حتى تسيل تماما ويضاف إليها اللبن الدافئ، ويقلب الخليط جيدا وتترك قليلا لتخمر.
– ينخل الدقيق مع الملح، ثم توضح السمنة وتفرك بأطراف الأصابع حتى تختفي تماما ثم نضيف الملح والكمون.
– تخفق البيضة وتضاف إلى الدقيق، ثم تضاف الخميرة تدريجيا، ثم تعجن جيدا ثم تترك لتخمر.
– تشكل أصابع طويلة وتترك لتكمل التخمر، ويدهن الوجه بالبيض المخفف باللبن، ويرش على الوجه الكمون والسمسم وتدخل فرن متوسط الحرارة.