انتهى فصل الشتاء وبدأ فصل الربيع وبدأنا نخلع ملابسنا الشتوية، وتتميزَّ الملابس الصيفية بأنها توضّح عيوب الجسم، وهذا يعتبر دفعًا قويًّا لعمل الريجيم والحصول على الرشاقة، خصوصًا أن فصل الربيع يتميزّ بعدد من الخضراوات والفواكه المفيدة، مثل:
* التوت
تحتوى الفاكهة بأنواعها المختلفة على اثنين من مضادات الأكسدة القوية التى قد تقى من أمراض السرطان والقلب، هما: الكيرسيتين والإنثوسيانين.
كما تحتوى على مادة الميلاتونين الطبيعية المهدئة التى تساعد على النوم، ويعرف عن الأطعمة التى تحتوى على تلك المادة قدرتها على التحكُّم فى الوزن بتحفيز الدهون البنية التى تحرق السعرات الحرارية عوضًا عن تخزينها، كما وجد بدراسات علمية حديثة.
* البطيخ
يشكل الماء نحو ٩٢ % من تلك الفاكهة الصيفية الشهية، مما قد يساعد فى الحفاظ على الرشاقة، وهى سمة لكافة الأطعمة الغنية بالمياه، لأنها تشعرنا بالشبع لدى تناول القليل منها.
كما خلصت أبحاث طبية إلى أن الإكثار من البطيخ قد يساعد فى خفض ضغط الدم لدى مَن يعانون من السمنة.. ولانتقاء أفضل بطيخ اشتر تلك التى تبدو أثقل من حجمها وتبدو جوفاء من الداخل لدى النقر عليها.
* الطماطم
هذه الثمرة بأنواعها المختلفة تبدو فى قمة طعمها بموسمها، وهى قد تساعد فى تقليل مستويات السكر بالدم، بجانب حماية الدماغ والأنسجة العصبية لما تحويه من أحماض ومضادات أكسدة وفيتامينات.
* الفراولة
غنية بفيتامين “سى” والألياف ومضادات الأكسدة، كالكيرستين، وهى مادة طبيعية مضادة للالتهابات وحمض إيلاجيك المضاد للسموم، وأظهر بعض الأبحاث على الحيوانات قدرتها على إبطاء نمو الأورام.
* الكوسة
يشكّل الماء ٩٥ % من مكونات هذه النبّتة، كوب واحد من الكوسة المقطعة شرائح رفيعة يعتبر مصدرًا جيدًا للبوتاسيوم، للحفاظ على ضغط دم
معتدل، كما أنها غنية بفيتامين “سى” مضاد الأكسدة، الذى يحمى الخلايا من الضرر، ويساعد فى شفاء الجروح وتقوية نظام المناعة.
* العنب البرى
وجدت دراسات علمية أجريت مؤخرًا على نحو ١٠٠ ألف امرأة، أن تناول هذه الثمرة بجانب الفراولة، خفّض من مخاطر الإصابة، بنسبة الثلث، بالنوبات القلبية، وذلك بفضل مادة “إنثوسيانين” التى تخفض ضغط الدم كما تحافظ على مرونة الأوعية الدموية، بجانب كونها غنية بفيتامين “سى “، مما قد يساعد فى الحفاظ على الرشاقة وخفض معدلات الكوليسترول.
د. حسام سماحة