ينصح الكثير من المختصين فى التغذية والصحة بضرورة الابتعاد عن السكريات والحلويات والمشروبات المتضمنة للسكر الأبيض أو التقليل منها لتجنب زيادة الوزن أو الإصابة بمرض السكر، خصوصاً فى شهر رمضان المبارك.
إليكم بعض البدائل الطبيعية لتحلية الحلويات والعصائر بالقليل من السعرات الحرارية:
1- الفاكهة المجففة:
تعد الفاكهة المجففة التى تقدم فى شهر رمضان المبارك إلى جانب التمر عند الإفطار بديلا صحياً للحلويات. فهى تمنح الجسم العديد من الفوائد وتعوضه عما فقده من عناصر غذائية ومعادن وفيتامينات أثناء ساعات الصيام، لذلك يمكن الاعتماد على المانجا والتفاح والمشمش والتين والبابايا والكرز والزبيب والخوخ كونها مفيدة جداً.
2- عصير التفاح:
إضافة قطع التفاح لأكواب اللبن لمدة ساعة تزوّد اللبن بطعم رائع، ويمكن استخدام عصير التفاح الطبيعى لعمل شراب للحلويات بدلا من السكر، كما يستخدم عصير التفاح لحرق الدهون دون إضافة سكر.
2- سكر التمر:
تحتوى التمور على السكر بنسبة تصل إلى 70% من تكوين التمرة الواحدة. يمكن أن يكون بديلاً صحياً، عن طريق تجفيف التمر وطحنه حتى يصبح ناعماً كالبودرة، ويستخدم بنفس استخدامات السكر، ويعالج النحافة ونقص الحديد فى الدم.
3- سكر جوز الهند:
يشتمل على حوالى 75% سكروز، كما يتفاعل بشكل أبطأ من السكر العادn، وبذلك يحافظ على نسبة السكر فى الدم، خاصة لمرضى السكر. ويمكن استخدامه فى أغراض الطهى وتحضير الحلويات، ويكون بديلاً رائعاً للسكر الأبيض فى تزيين (الكيك) بشكل مختلف.
4- زبدة الفول السودانى:
زبدة الفول السودانى غنية بالسعرات الحرارية. وبالمقارنة مع الكعك والحلوى والشوكولاتة فإنّ زبدة الفول السودانى تحتوى على البروتين. ولذلك فهى وجبة خفيفة مثالية.
5- التوت:
التوت بجميع أنواعه مفيد وصحى أكبر بكثير من الحلويات التى تباع فى المحلات التجارية. وهو أيضا ملىء بالمواد المضادة للأكسدة.
6- العصائر المخفوقة:
العصائر المخفوقة لذيذة وصحية وتوفر البروتين عند إعدادها باستخدام الحليب. ويُنصح باستعمال الحليب قليل الدسم، ومسحوق البروتين أو اللبن الرائب قليل الدسم لجعلها مغذية ومنخفضة بالسعرات الحرارية.