هل ترغبين في عمل الكاتشب في المنزل؟ إليك وصفة سهلة توفر عليك المجهود والمال أيضًا، تعرفي على الطريقة الآتية.
المكونات:
300 مل من الخل الأحمر
3 كيلو طماطم صغيرة الحجم
كيلو بصل مفروم
4 فصوص ثوم مهروس
2 ملعقة صغيرة ملح
يمكن إضافة 2 أو 3 حبات فلفل حار حسب الرغبة.
الطريقة:
نضع الخل في صينية كبيرة استانليس، ونضيف الطماطم والبصل والثوم والملح، ونغلي هذا الخليط على النار ببطء لمدة من 30 إلى 40 دقيقة.
نرفع الصينية من على النار ونتركها تبرد، ثم نخفق المحتوى في خلاط كهربائي، ونصفي الخليط عبر مصفاة نايلون لإزالة البذور والقشر، ونعيد المزيج الكثيف للصينية ونغليه مرة أخرى ليصل لدرجة قوام كثيفة، ثم نصب الخليط في زجاجات دافئة معقمة ونغلقها بإحكام وتترك في الثلاجة.