نلخص لكِ سر المخبوزات في 10 خطوات تجعل منكِ طاهية وخبازة ممتازة .
1- يجب أن تكون جميع المكونات درجة حرارتها واحدة وهي درجة حرارة الغرفة.
2- مع البدء فى الخبز يجب تسخين الفرن حتى يصل لدرجة حرارة أعلى من درجة حرارة السواء.
3- استخدام المعيار لتحديد كمية المكونات.
4- العجن بإتجاه واحد فقط.
5- نخل الدقيق والسكر ثم تحديد معيارهم.
6- لا يفتح الفرن أو يُخرَج العجين منه قبل إتمام الوقت المحدد للخبز.
7- إذا انتهى وقت الخبز ولم ينضج العجين، عليك بغلق الفرن ببطء دون هزة.
8- تبطين قالب الفرن قبل صب العجين به حتى لا يلتصق.
9- معرفة نوع الدقيق المستخدم، قبل العجن.
10- إذا أردت عمل تورتة مصنوعة من طبقات، عليكِ وضع الكيكة المستخدمة في الثلاجة وقت كافى بعد تقطيعها وإعادتها مرة أخرى مع وضع الكريمة بداخلها حتى لا تُذوب.