يعد مرض النقرس من أكثر أمراض المفاصل المؤلمة التي تزعج من يصابون بها وهو عادة ما يسمى “مرض الملوك” رغم أن بعض الفقراء يصابون به نتيجة سوء التغذية أيضًا.
عادة ما يهاجم النقرس مفصل الإصبع الأكبر من القدم ولكنه يمكن أن يصيب الركبتين واليدين وجانب القدم، وعادة ما يجب أن يكون علاجه بالحفاظ على نظام غذائى معين نتجنب فيه بعض الأطعمة التى يمكن أن تزيد من مضاعفاته وانتشاره فى جميع أجزاء الجسم لذلك يجب على كل مصاب بهذا المرض أن يحترس من هذه الأطعمة:
1. البروتينات الحيوانية:
عندما تشعر بنوبة الألم الخاصة بالنقرس يجب أن تقلل من تناول اللحوم الحمراء والأسماك المقلية فهى تحتوى على نسبة عالية من البروتينات والتى تزيد من إنتاج الجسم لحمض اليوريك المسبب الأساسى لمرض النقرس.
2. السمك المملح:
لقد تحدثنا في الفقرة السابقة أنه يجب أن تقلل من تناول الأسماك معنى ذلك أنه يمكنك تناولها ولكن بكميات قليلة ولكن الأسماك المملحة يجب أن تمتنع عنها نهائيًا ومن ناحية أخرى يمكنك تناول الجمبرى وسرطان البحر وأسماك ثعبان البحر بشكل طبيعى فليس منها خطر.
3. الصودا:
يجب التقليل بشكل كبير من تناول الكولا، فهى مع الأصحاء تزيد من احتمال الإصابة بهشاشة العظام والتى تؤثر على المفاصل ما بالك مع أحد مصاب بالنقرس.
4. اللحوم الحمراء:
يجب تجنب اللحوم الحمراء فى التعامل مع مرض النقرس ويمكن التعويض عنها باللحوم البيضاء فهى أفضل للمريض وتعطيه ما يحتاجه جسمه عوضًا عن اللحوم الحمراء.
5. الديك الرومى:
يعد الديك الرومى أحد أنواع اللحوم البيضاء ورغم ذلك فهو أكثر اللحوم فى الاحتواء على البروتينات، لذلك يجب تجنب تناوله نهائيًا. يمكن أن تكون اللحوم البيضاء المناسبة لحالات النقرس هى الفراخ أو البط فهو يستطيع تناولها بحرية بدون مشاكل.
6. العصائر المحلاة:
من المهم لمرضى النقرس أن يتناولون الكثير من الخضر والفواكه وعصائرها ولكن يجب تجنب وضع السكر عليها لأن السكر يزيد من إنتاج الجسم لحمض اليوريك.
7. الكبدة:
هناك البعض الذين يحبون تناول كبد الحيوانات وطبخها بالكثير من الطرق ولكن مع مرضى النقرس يجب أن تتجنب تناول الكبدة بشكل نهائى لأنها تحتوى على نسبة عالية جدًا من البروتينات
8. نبات الهليون:
هي فصيلة من النباتات تنتمى إليها القرنبيط والسبانخ وعيش الغراب فهى تعد أكثر الخضراوات التى تحتوى على كمية عالية من البروتينات لذلك يجب تجنبها بشكل نهائى.