البطاطا الحلوة وجبة لذيذة ومغذية، حضريها بشكل جديد ومختلف مع لحم الضأن، ويمكن تقديمها مع السلطة أو بيوريه البطاطس
- مقادير تكفي 4 أشخاص:
نصف كيلو لحمة ضأن مكعبات
نصف كيلو بطاطا مكعبات مسلوقة
ربع كوب عصير ليمون
4 فصوص ثوم مهروس
2 ملعقة كبيرة “ملعقة طعام” روزماري مفروم
2 ملعقة كبيرة “ملعقة طعام” بقدونس مفروم
2 ملعقة كبيرة “ملعقة طعام” زيت زيتون
ملح
أسياخ خشبية
- طريقة التحضير:
- في بولة متوسطة، نخلط الزيت وعصير الليمون والملح والثوم والبقدونس والروزماري، ونقلبها جيداً.
- نضيف قطع اللحم، وندعكها في التتبيلة جيداً.
- ندخل اللحمة الثلاجة، ونتركها في التتبيلة لمدة 4 ساعات.
- نرص قطع اللحم مع قطع البطاطا بالتبادل في الأسياخ الخشبية حتى تنتهي كمية اللحمة والبطاطا.
- نسخن الشواية الكهربائية، وندهنها بالزيت.
- نضع أسياخ اللحمة على الشواية لمدة 10 – 15 دقيقة، ونقلبها على جوانبها كل 5 دقائق حتى تحمر وتنضج.
- نرص أسياخ الضأن بالبطاطا في الطبق، ونقدمها ساخنة مع البطاطس البيورية.
- سر نجاح أسياخ الضأن بالبطاطا:
- يفضل أن تترك اللحمة في التتبيلة ليلة كاملة حتى تتشرب بطعم التتبيلة.
- يمكن إضافة بصل مفروم وزعتر للتتبيلة لإكسابها طعم ألذ.
- فوائد البطاطا:
تعمل البطاطا على تحسين عملية الهضم، والحفاظ على صحة العينين.
تحتوي البطاطا على مضادات الأكسدة التي تحمي من السرطانات.
تحتوي الحبة المتوسطة من البطاطا “100 جرام” على 86 سعر حراري.