صوص الجبن الشيدر من الصلصات المحببة لدى الكثير والتي يمكن أن تقدم مع البطاطس المحمرة أو البرجر أو المكرونة.
* مقادير تكفي 8 أشخاص:
1 كوب كبير لبن سائل
4 ملعقة صغيرة ( ملعقة الشاي ) دقيق أبيض
1/4 ملعقة صغيرة ( ملعقة الشاي ) ملح
1/3 كوب كبير جبن شيدر مبشور
1/4 ملعقة صغيرة ( ملعقة الشاي ) فلفل أسود مطحون
* طريقة التحضير:
– في إناء على نار متوسطة يخلط كلا من الدقيق واللبن جيدا.
– يضاف الملح إلى مزيج اللبن والدقيق ويقلب جيدا حتى يغلي، ثم تخفض درجة الحرارة ويترك على نار هادئة حتى يصبح سميك القوام.
– يرفع الإناء من على النار ثم توضع الجبن الشيدر والفلفل على مزيج اللبن، ويقلب باستمرار حتى تذوب الجبن.
– ويقدم.
* سر نجاح صوص الجبن الشيدر:
– يجب خلط الدقيق واللبن أولا جيدا ثم يترك المزيج حتى يغلي مع الاستمرار في التقليب ليصبح سميك القوام.
* فوائد صوص الجبن الشيدر:
– يحتوي الجبن الشيدر على نسبة عالية من البروتين والكالسيوم المهمة والمفيدة للعظام والأسنان.
– يحتوي ال 43 جرام من صوص الجبن الشيدر على 20 سعر حراري.