المكونات
½1 كيلو جرام روبيان، الجامبو، بالقشر
¼ كوب صوص الصويا
⅓ كوب ليمون، عصير
⅓ كوب زيت زيتون
6 فص ثوم، مهروس
رشة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة بابريكا
طريقة التحضير
الروبيان المشوي بالفرن
بواسطة مقص، يُفتح ظهر الروبيان ويُنزع الخيط الأسود منه مع ترك القشر والرأس.
تُخلط باقي المقادير السابقة معًا ويُتبل الروبيان، ثم يوضع في الثلاجة لمدة ساعة واحدة تقريبًا.
تُرص حبات الروبيان في صينية صالحة للفرن.
من الممكن وضع شرائح من الشطة مع الروبيان حسب الرغبة.
توضع صينية الروبيان في فرن ساخن على درجة حرارة 200 مئوية.
عندما يُحمر الروبيان من الأعلى تُقلب الحبات ويُستكمل الطهي.
تُرص حبات الروبيان في صحن واسع مفروش بالخس ويُزين بالليمون.